低温調理器のランキングトップ10｜みんなが買っているスロークッカーをチェック

投稿者 alselwriter投稿日: 2020年7月30日カテゴリー 低温調理器

鍋に入れるだけで、誰でも簡単にレストラン並みの料理を作れる低温調理器。

家庭で本格的な料理が作れると人気が高まり、最近ではさまざまなモデルが発売されています。

今回はおすすめの低温調理器をランキング形式でご紹介します。

1.低温調理器とは

お肉などのタンパク質は、高温になると変形して硬くなります。

しかし、低温調理を使うと、50～70℃くらいの温度でじっくり加熱することできます。

食材の水分を逃げにくくし、柔らかく仕上げることができるのがそのメリットです。

低温調理器は、鍋などに水を入れセットすると、水を循環させ温度を一定に保つ機能があります。

また、使い方はとても簡単です。

加熱温度や時間を設定して放っておくだけで、誰でもしっとりジューシーな料理を作ることができますよ。

やわらかいローストビーフなどを自宅で味わえるのが魅力的ですね。

2.低温調理器の選び方

2-1.ワット数で加熱するパワーを確認

低温調理器は、モデルによってパワーが異なります。低温調理器は、火力はとても重要です。

パワーが高いほど水が温まるまでスピードが早く、時短で調理をしたい場合に最適です。

消費電力は、800W位が一般的です。

大きな食材を調理したい方は、1000W程度のハイパワータイプならすぐに温まるので時間短縮になり、安定した温度でしっかりと加熱ができますよ。

2-2.対応水量をチェック

調理する食材の大きさによって、最大加温可能水量が異なります。

大きい食材などを使いたい場合は、対応水量が多いタイプのものがおすすめです。

目安としては、20L程度入るものであれば全体が水に浸かるので問題ありません。

スーパーで販売されている鶏肉などであれば15Lも入れば十分に水に浸かりますよ。

2-3.本体のサイズ、対応する鍋のサイズを確認

意外と大事なのが、低温調理器と一緒に使う鍋のサイズです。

低温調理器を買ったはいいけれど、持っている鍋と大きさが合わないというハプニングもあります。

最近では、ほとんどのメーカーは20cm以上の鍋での使用を推奨しています。

また、低温調理器は先端7cm程度は水に浸かっている状態出ないと作動しない仕組みになっています。

これらを踏まえたうえで、深さは20cm以上で、半径は15cm位ある、大きめの鍋を準備しておきましょう。

ちなみに、鍋の縁が反っていたり、飾りなどで厚みがあると、低温調理器を挟みづらいので、そのようなものは避けた方が無難です。

2-4.真空にできるのがベスト

低温調理器での調理では、ジッパー付きの袋に入れただけだと、食材全体にうまく熱が伝わらずに、おいしく仕上がらない場合もあります。

無駄な空気を抜いて真空状態にすることで、熱を十分に伝えられますよ。

低温調理器のモデルによっては、本体と真空パックがセットになっている製品もあるので、チェックしておきましょう。

2-5.スマホアプリと連携しよう

低温調理器のなかには、スマホと連動して操作できるモデルもあります。

タイマーで設定された時間が来るとスマホに知らせてくれるので、離れたところにいても便利ですよ。

さらに、いろいろなレシピも載っていることもあり、迷わずに調理することができますよ。

低温調理器とスマホとの連動の仕方は、Wi-FiとBluetoothの2種類があります。Bluetoothは50～100mの近距離用です。

一方Wi-Fiはルーターが必要ですが、距離を気にせずに使うことができますよ。

よって、離れた部屋から操作することが多いのであれば、Wi-Fiタイプが最適です。

2-6.要注意！コンセントの種類が日本対応か

最近では、低温調理器は日本製も増えてきました。

ただ、多くの低温調理器は海外製のものです。

低温調理器を購入する前には、コンセントが日本仕様であるかどうかをチェックしておきましょう。

ちなみに、付属品として変換アダプターが付いている場合もあります。

3.低温調理器の人気ランキングベスト10

カウントダウン形式で10位からご紹介します。

10位：STYLUX グルーディア 低温調理器 GLUDIA ブラック GLU-INM01

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• STYLUX グルーディア 低温調理器 GLUDIA ブラック GLU-INM01
• 参考価格：19,800円(税込)
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1200Wと高い火力がうれしい低温調理器で、設定温度に素早く水を温めることができます。

温度はうれしい0.5℃刻みで、長時間一定の温度で均一に食材に火を通すことが可能。

コードの長さは2.1ｍで、キッチンとコンセントが離れていても◎

9位：ボニーク BNQ-01B(マットブラック) 低温調理器

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• ボニーク BNQ-01B(マットブラック) 低温調理器
• 参考価格：21,780円(税込)
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難しい肉料理でも簡単にできる、低温調理器の元祖ともいえるボニーク。

お肉がいちばん美味しくなる55℃～58℃を狙いうち。

鶏ハムからローストビーフまで、材料を入れてスイッチONするだけのほったらかし調理で高級レストラン並みの肉料理が完成します。

8位：富士商 Felio Sousvide cooking 低温調理器 F9575

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• 富士商 Felio Sousvide cooking 低温調理器 F9575
• 参考価格：9,430円 (税込)
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約60度で数時間調理することにより具材の内部までしっかり温め、うまさを逃がさず料理できる低温調理器です。

温度と時間をセットし具を袋に入れるだけの操作簡単です。

水温95℃まで0.5℃単位で設定が可能です。

簡単に本格なローストビーフなどを調理することができます。

1000W・PTCヒーターなのでコイル式ヒーターに比べ耐久性があり、電気代も節約できます。

さらに、簡単調理のレシピと1年間の保証付きです。

7位：Wancle 低温調理器 ホワイト M300 

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• Wancle 低温調理器 ホワイト M300 
• 参考価格：11,757円 (税込)
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自宅で完璧に柔らかい料理が複製できる低温調理器です。

デジタルで温度および時間を制御できます。

正確な温度制御により、望む温度で食品を調理することができます。

冷凍袋や真空密閉式な食べ物袋に食材を入れて、水に落として、後のすべての作業を行ってくれます。

コントロールパネルを湿気から保護でき、過熱と低水位の保護もできます。

ハンドルをトリガーでクリップをロックして、数秒でユニットを固定または取り外しできます。

30日間の無料返品があり、2年間の保証があります。

6位：Sandoo 低温調理器 sous vide 1000W

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• Sandoo 低温調理器 sous vide 1000W
• 参考価格：13,354円(税込)
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 従来の調理方法とは異なり、Sandooの低温コンディショナーの秘密は、一定の低温でゆっくり調理し、各セルに均等に加熱し、食品の味を維持しながら鮮度と栄養を高めます。

ステンレス材料を使用しており、機体は硬く、製品の寿命は長いです。

外観はコンパクトで美しいデザインです。

世界先進のIPX７技術使用し、機体はすべて密封されて、食物を安全保護します。

シンプルな操作画面で4ステップで調理できます。

PSE認証合格で、18ヶ月の品質保証が付いています。

5位：Azrsty 低温調理器 お料理用 水温制御 850W 100~120V

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• Azrsty 低温調理器 お料理用 水温制御 850W 100~120V
• 参考価格：13,921円 (税込)
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ステー気、シーフード、豚肉、卵、それから果物などに使ったら、食べ物がもっと美味しくなる低温調理器です。

タッチスクリーンの液晶スクリーンで、時間や温度が簡単に設置できます。

ステンレスのパイプで長く使用できます。

24ヶ月の保証があり、何かあれば24時間のカスタマー・サービスも得られます。

4位：低温調理器 2020最新改良版 beemyi真空調理器 IPX7防水 水温制御クッカー　SV−8006

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• 低温調理器 2020最新改良版 beemyi真空調理器 IPX7防水 水温制御クッカー　SV−8006
• 参考価格：9,999円 (税込)
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レストランの極上料理をご自宅で味わえる低温調理器です。

火加減が難しい料理でもパックした食材を一定温度で加熱することで、旨味や栄養素を残し、柔らかな食感に仕上がります。

低温調理器は温度制御チップを搭載し、温度範囲は0〜90℃、精度±0.1℃で、温度制御が非常に精密です。

時間も1分刻みで設定できます。

お肉はもちろん、魚や野菜、デザートまで食材の元の風味を壊さなく、鮮度や栄養を保ち、美味しく調理できます。

3位：レアウェル Rarewell 低温調理器 日本企画品 1000W

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• レアウェル Rarewell 低温調理器 日本企画品 1000W
• 参考価格：12,722円 (税込)
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コンセントや電圧などすべて日本向けに企画された低温調理器で、日本のキッチンにもフィットする作りとなっています。

着脱式ホルダーは、あらゆる鍋に対応可能。

3色のLEDインジケーターで、調理の過程も目視で確認することができます。

2位：低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 Hismileプレミアム真空調理器Sou

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• 低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 Hismileプレミアム真空調理器Sou
• 参考価格：20,674円 (税込)
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独自の温度制御と流路設計が美味しさの秘訣の低温調理器です。

高精度のチップを使うので、正確な温度管理が実現します。

特殊な3D流路設計で、ムラなく、均一に水を循環させます。

電気代が節電できて、時短と嬉しい静音化も実現しています。

片手で簡単に着脱でき使いやすく、 フック式で片手で簡単に着脱可能です。

本体は安心の「IPX7防水仕様」なので、料理時の蒸気が多くても故障する心配なく、快適にご利用いただけます。

1位：低温調理器 アイリスオーヤマ 防水 レシピ スロークッカー 真空調理 IPX7防水　LTC-01

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• 低温調理器 アイリスオーヤマ 防水 レシピ スロークッカー 真空調理 IPX7防水　LTC-01
• 参考価格：9,999円(税込)
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旨味を引き出す、低温調理器です。

ご家庭でレストランのようなプロの味を楽しめます。

肉・魚・野菜からスイーツまで、素材に応じた本格調理が可能です。

鍋の水温を指定した温度で一定に保つので手間のかかる低温調理をご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。

25～95℃の温度設定で幅広いメニューを楽しめます。

設定時間も1分～99時間59分使用可能で料理の幅が広がります。

また、防水機能(IPX7相当)を搭載しており、安心して使っていただけます。

4.まとめ

放っておくだけで柔らかく、そしてプロ並みに調理をしてくれる低温調理器。

セットすれば自動で温度管理をしてくれるので、簡単にをしたい人にはぴったりですよ。

ぜひチェックしてみてくださいね！